Licenciado en Veterinaria y Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba.

Experto Universitario en Gestión de Seguridad Alimentaria. Escuela Andaluza de Salud Pública y Universidad de Granada.

Máster en Nutrición Clínica. Escuela Internacional de Posgrado. Universidad de Granada.

 ISO 9000:2000 Series QMS AUDITOR/LEAD AUDITOR y FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS AUDITOR/LEAD AUDITOR TRAINNING COURSE (ISO 22000) ambos por IRCA.

En los 90 trabajé en la Clínica Veterinaria "Vetéritas" y en el "Laboratorio Agroalimentario Torcalidad" en Antequera, Málaga, y ya en mayo de 2000 y hasta la fecha, vengo trabajando como Veterinario Bromatólogo en el Hospital Regional Universitario de Málaga del Servicio Andaluz de Salud, Consejería de Salud. Junta de Andalucía.

Tutor Laboral de la Consejería de Educación y Ciencia  de la Junta de Andalucía en la familia profesional Sanidad del Ciclo Formativo Dietética y Nutrición.

Tutor Clínico del Grado de Nutrición y Dietética de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Más de 40 artículos en revistas científicas, 16 capítulos en 6 libros, y más de 100 comunicaciones orales o póster en Congresos de Sociedades Científicas.

Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental desde 2000.

Coordinador del Grupo de Trabajo “Normalización en Alimentación Hospitalaria” de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética desde 2010,

Desde 2015 a 2018, miembro del Comité de Editorial de la revista “Nutrición Hospitalaria” y desde 2015 hasta la fecha miembro del Comité de Redacción de la revista “Nutrición Clínica en Medicina”.

Acreditación de Calidad en Nivel Excelente según los criterios definidos en el Programa de Acreditación de Competencias Profesionales de Técnico Superior en Nutrición y Control de Alimentos de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía desde 2011 y reacreditado en 2016.